Sem almoço hoje

Queridos leitores
Eu estou com gripe, e não consigo levantar da cama!!

Então tomei uma sopa instantanea de saquinho, que alias é ótima para se ter em casa, pois pode ser usada na preparação de alguns pratos, a de sabor cebola principalmente.

É ótima também em casos de pressa para comer, pois ela é mais saudável do que macarrão instantâneo!

Ate amanha

Almoçinho de sábado

Bom dia!
Hoje eu acordei tarde, e por isso não tive muito tempo de pensar o que fazer de almoço, logo parti para o mais básico: Risotto

Há muitas formas de fazer Risotto, e cada um tem a sua. A minha forma com certeza não é a mais requintada, mas é bem prática, que quem me ensinou foi minha prima Dani, que por sinal cozinha muito bem!
Lembro até hoje dela me falando:
Coloque um jarro de água para ferver com um tablete de tempero sabor legume (eu não tinha na casa da minha mãe na época e coloquei de galinha- fica muito melhor com legumes), pegue a quantidade de arroz que você quer fazer e coloque em outra panela com uma colher de manteiga derretida e depois jogue vinho por cima, branco de preferencia. Quando o vinho secar vai colocando concha por concha da água com tempero, conforme a água vai secando e mexendo o arroz. No meio do caminho coloque uma abobrinha cortada em cubos, e depois quando o arroz estiver pronto, coloque requeijão e um pouco de creme de leite.
O recheio do Rissoto que no caso, eu coloquei abobrinha, vale de tudo: tomate seco, champignon, palmito, tomate, e por aí vai.

De acompanhamento eu fiz cubinhos de frango com cebola grelhados (com ajuda do maridão), basicamente coloquei na frigideira com azeite e um pouco do mesmo vinho para dar uma refogada no começo.

É gostoso colocar batata palha para acompanhar, mas eu coloquei bastante requeijão, então vou pular para não abusar da balança, mas fica uma delícia se tiver batata também.

Agora a melhor parte, vou lá comer.

*** Mais dicas ou dúvidas, escreva no comentário ou me pergunte no face..

Últimos dois

Temos receita para fazer mais diversos drinks, porém esses foram o que todos quiseram repetir e fechamos a noite aí!

A dica então é preparar pelo menos dois dos que colocamos aqui, tentem fazer um mais doce e um mais refrescantes, como estes dois que coloquei agora, dessa forma agrada diversas pessoas e o sucesso é garantido!
Principalmente para fugir da tradicional caipirinha e batidinha que esta batida nas festas... Aí vai:

Alexander
1 dose licor de cacau
1 dose de creme de leite
1.5 dose de conhaque
Canela

Mojito
Hotelã
Açúcar
Limão
Rum
Adicione H2O para completar

Ah e não esqueçam do gelo em todos os drinks!

Dois lindos drinks

St remy
Licor de pêssego
Suco de laranja
Refri de limão

Beijo na boca
Vodka
Licor de pêssego
Suco de laranja
Groselha

O drink beijo na boca tem várias versões, essa me pareceu e, só coloquem um pouco a menos de vodka para não ficar tão forte!

Os dois primeiro da noite

Os dois primeiros para estreiar a noite:
Laranja Mecânica
1 dose de st remy
1 dose de licor de pêssego
1 dose de suco de laranja
1 dose de suco de abacaxi
Leite condensado

Cosmopolitan
Vodka
Cranberry
Countreau
Calda de cereja

Início da noite

A noite está começando e com ela os ingredientes, que é o primeiro passo para tudo na cozinha!

Tentamos diversificar ao máximo as possibilidades de drinks, o IBA agradece!!

Post pelo iPad

Agora da para eu atualizar o blog diretamente pelo iPad!!

E para a estréia o que acham de uma Mojica de Pintado?? Diretamente de Cuiabá.. Hahahhaha
Essa quem me ajudou foi a Maria, que trabalha aqui em casa, e como uma típica Cuiabana me mostrou como fazer esse delicioso e fácil prato.
Você vai precisar de:
Pintado cortado em cubos
Mandioca cortada em cubinhos
Molho de tomate
1 tomate cortado em cubinhos
1 cebola cortada em cubos também..
*Coentro
*Cheiro verde
*Nossos primeiros temperos utilizados!!!

Coloque a mandioca para cozinhar em uma panela com água e um pouco de molho de tomate, quando a mandioca estiver macia (espete com um garfo), coloque o pintado junto com todos os outros ingredientes e deixe até cozinhar o peixe.

Quer uma dica especial??? Pegue uma outra panela e coloque um pouco do caldo, apenas o caldo sem nada, coloque farinha e mexa um pouco em fogo baixo. Você terá um delicioso Pirão!!!

Minha primeira postagem

Boa tarde!!!

Esta é minha primeira postagem, então vou falar um pouquinho do blog:

Faz quase 1 ano que eu estou morando em Cuiabá, e consequentemente tenho uma cozinha só para mim. Estou achando uma delícia, pois eu sei tudo que tem nela, desde instrumentos como também ingredientes para as receitas.

Eu gosto muitttoooo de comer e experimentar coisas novas, então cada dia eu faço uma receita diferente, usando os ingredientes que tenho a disposição e combinando coisas gostosas.

Há muito tempo tinha a ideia de fazer um blog sobre culinária, mas não achei que fosse ser interessante, então essa semana minha tia me disse para eu postar minhas aventuras num blog, e então resolvi colocar em prática.

Basicamente tudo que eu cozinho uso o que tenho em mãos, então apesar de eu seguir receitas da internet, na maioria das vezes eu simplesmente invento. Mas para isso é preciso ter em casa uma coisa qu alguns itens que não podem faltar de jeito nenhum!!!

TEMPEROS

Essa é minha primeira e grande dica para uma nova cozinha. Vá até o mercado e compre um monte de temperinhos diferentes, e quando eu digo um monte, é um monte mesmo, a maioria você não saberá para o que serve, mas com o tempo você vai descobrindo.

E por que vários temperos? 

O primeiro grande motivo é a substituição do sal, ninguém acredita, mas eu quase não uso sal, se você usar essas especiarias a comida ficará mais saborosa e mais saudável, já que o sódio é um dos principais motivos da "engorda". 

O segundo motivo é a variedade de sabores, se você faz um frango grelhado e coloca alecrim, ele terá um sabor, se você tempera com tomilho, será outro sabor, e assim por diante, dessa forma você pode comer frango grelhado a semana inteira e parecerá que está comendo uma coisa diferente por dia.

Beijinhos e até a próxima!!!