Filé Oriental

Eu adoro fazer esse filé de vez em quando, trata-se de imitar a comida chinesa, com o que você tem em mãos.

Filé Oriental

Coloque na panela:

- Cubinhos de filé-mignon

- Cebola em cubos grandes

- Cenoura em rodelas

* Se tiver e gostar colocar um pouco de pimentão.

- Pouco de azeite e pimenta do reino

Cozinhe bem até ficar dourado.

- Adicione então um desses 2 ingredientes, ou os dois se tiver:

• Acelga cortada em filetes

• Broto de feijão

- Coloque um pouco de molho de Soja, o quanto gostar, se tiver dúvida se vai ficar salgado, experimente um pouco e vai colocando aos pouquinhos.

Assim que cozinhar a acelga e/ou o broto de feijão está pronto e é só servir.

Fica uma delícia!

Bolo de Cenoura

Faz tempo já que não coloco receitas e dicas novas. Acontece que eu estou numa semana de estudos mais pesada e acabei não chegando perto da cozinha. Além do que eu só quero colocar experiência próprias, pois depois eu tenho como opinar.

Volto então com minha receita preferida no mundo todo:

Bolo de Cenoura


Essa receita de bolo faço desde que sou adolescente e já tenho ela decorada, nem sei onde ficou o papelzinho da receita.


Passo 1:
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1/2 copo de óleo (copo americano - 250ml)
- 2 1/2 xícara de açúcar

Passo 2:
Bata numa vasilha à mão:
- O creme de cenoura que estava no liquidificador
- 2 copos de farinha de trigo (o mesmo copo do óleo, para ficar medida igual)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Passo 3:
- Unte uma forma retangular de 30 cm, com margarina (ou manteiga) e coloque um pouco de açúcar ou farinha
- Coloque a massa
- Deixe no forno 20 minutos, depois disse olhe de 5 em 5, ou de 10 em 10 para não queimar. Uma dica é colocar um garfo e ver se grudou algo nele, se veio com um pouco de massa, deixe assar mais um pouco.

** Dica para saber se já está assado: O bolo de cenoura fica em cima laranja escuro.


Cobertura:
Tem aquela cobertura com açúcar que o pessoal faz, mas eu particularmente não gosto, então não sei nem fazer. O gostoso mesmo é cobertura de brigadeiro.
Numa panela cozinhe:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
- O suficiente de achocolatado para ficar escuro.


Mexa até engrossar e coloque por cima do bolo.



Bjos

Truta Salmonada com Ervas

É até engraçado pensar em como eu consegui essa receita, estava eu olhando no supermercado para a gôndola de peixes, eis que uma mulher para do meu lado e diz que a truta salmonada era ótima, que recomendava, eu por curiosidade perguntei como ela fazia, ela me disse essa receita que vou passar para vocês. Eu cheguei em casa naquele dia mesmo e fiz, eu adorei e faço sempre que eu compro.

** Pode ser tanto com Truta Salmonada como com Salmão mesmo.
*** É um delicioso prato light.^^

- Coloque o filé da truta em uma forma.
- Cubra ela com todas as ervas secas que você tiver e gostar, cubra mesmo, sem deixar ela aparecer.
Algumas sugestões: alecrim, orégano, manjericão, ervas finas, cheiro verde, manjerona, etc.
- Se quiser coloque um pouco de sal a gosto por cima.
- Por fim derrame um fio de azeite por cima, pode ser pouco mesmo.
- Tampe com papel alumínio e deixe no forno até ela cozinhar, depois deixe sem o papel alumínio mais uns 5 minutos.
* O tempo no forno depende do forno e do tamanho do peixe, no meu foi uns 30 minutos no total.

Fica um prato leve e bem sequinho, é interessante também colocar uns legumes para assar junto com a truta, como o brócolis.
As ervas em cimas elas ficam molhadinhas e caem super bem com o peixe sequinho, se não gostar é só tirar de cima da hora de comer, pois o peixe já pegou todo o gosto.

Gelatina Colorida

Eu sempre gostei muito de comer gelatina colorida, lembro que minha mãe fazia para nós comermos e passei minha infância com essa deliciosa sobremesa.

A receita é fácil, pois consiste basicamente em fazer gelatinas. A única coisa é que é meio demorada, pois você tem que esperar todas as gelatinas ficarem prontas, o que demora um tempo na geladeira.
Eu fiz na hora do almoço todas as gelatinas e agora pouco eu fiz o creme, deixei na geladeira para comer amanhã de sobremesa.

Gelatina Colorida


- Faça 5 pacotinhos de gelatina em potinhos diferentes, escolha 5 sabores.
No meu caso eu só tinha quatro, 1 abacaxi, 1 morango, 1 limão, 1 uva. Deixe na geladeira até ficarem prontos.

- Tire as gelatinas dos potinhos e corte em cubos, depois espalhe em uma travessa. A travessa deve ser meio grande, eu usei uma de vidro de 30 cm.

Creme
- Bata no liquidificador:
           • 1 lata de leite condensado
           • 1 lata de leite (use a lata de medida)
           • 1 leite de coco (o potinho todo)
           • 2 saquinhos de gelatina sem sabor já dissolvidas na água quente. **

** No meu caso eu estava sem gelatina sem sabor, então eu usei mais um saquinho de gelatina, no caso de morango. O creme ficou cor-de-rosa em vez de branco. Coloque a gelatina com sabor também já dissolvida.

- Coloque o creme já batido em cima das gelatinas cortadas em cubos até cobrir a forma. Se sobrar o creme, coloque em outro potinho, pois fica uma delícia de comer depois.^^

- Agora é só esperar endurecer na geladeira e comer!!!

Divirtam-se!!

Frango na cerveja + Mousse de Coca-cola

Bom dia meus queridos!!!!



Estive um pouco ausente neste fim de semana, pois foi o fim de semana do supermercado.
Mas estou voltando hoje com deliciosas receitinhas...


Vamos começar com o Frango na Cerveja.
Este prato que meu marido me ensinou é fácil de fazer e fica surpreendentemente bom!


- Coloque 1kg de coxa ou sobrecoxa na forma.
- Despeje um saquinho de sopa de cebola.
- Despeje 1 lata de cerveja em cima de tudo.
- Tampe e deixe no forno até cozinhar, depois tire o papel alumínio e deixe dourar.


Ele fica com um sabor diferente e muito gostoso. Se tiver coloque um pouco de ervas finas também.


E finalmente a receita que meus amigos estavam me cobrando um monte!!



O Mousse de Coca-cola!


Ingredientes:
2 caixas de gelatina em pó sabor morango
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
2 xícaras (de chá) de água fervente
2 xícaras (de chá) de Coca-Cola gelada (não precisa ser gelada)
250 g de creme de leite (sem soro) (pode ser uma caixinha que é um pouco menos e não precisa tirar o soro dela)
- Dissolva as gelatinas de morango e abacaxi juntas na água fervente.
- Despeje no liquidificador e bata com a Coca-Cola e o creme de leite sem soro. (tem que ser no liqüidificador mesmo)
- Coloque em um refratário de tamanho médio, e deixe descansar na geladeira por 3 horas.

É um sabor bem interessante, parece uma gelatina de morango, com uma camada mais cremosa por cima, e bem leve você sente um pouquinho o gosto da coca.
Eu gostei, ela fica bonita e é diferente.