Filé com gorgonzola + Farofa de couve

São duas receitas diferentes, que não ficam boas juntas, apesar de eu ter feito hoje, o melhor é fazer cada uma em seu dia.

FILÉ COM GORGONZOLA

- Refogue o filé mignon com manteiga e um pouco de conhaque, deixe dourar
- Espalhe ele em uma forma, e cubra com queijo gorgonzola cortadinho em pequenos cubos
- Cubra com creme de leite misturado com uma colher de mostarda
- Deixe assar até o queijo borbulhar

Sirva com batata palha e arroz.

FAROFA DE COUVE

- Corte a couve em filetes bem finos
- Refogue ela com manteiga e alho, quem gostar pode colocar cebola (mas é melhor dourá-la antes de colocar a couve
- Coloque a farinha de mandioca e um pouco de sal, se a farinha não for temperada

Eu tinha um pedaço de lombo já assado na geladeira, então eu cortei em cubinhos e fritei junto com a couve, isso pode ser feito com qualquer carne que você tenha já geladeira, desde que ela tenha sido assada, é um ótimo jeito de aproveitar e renovar comidinhas que estavam guardadas.