Bruschetta

Essa é a receita que minha amiga Camila me ensinou, ela aprendeu com a mãe dela! E conseguimos reproduzir a receita certinha!!

- 1 Pão Italiano formato tipo baguete
- 1 kg de tomate italiano (tem que estar BEM vermelho, bem maduro, se ele estiver um pouquinho menos vermelho ele vai estar verde dentro e aí não dará certo)
- 300 ml de azeite
- Orégano desidratado
- Manjericão fresco
- 3 cabeça de alho
- Queijo parmesão, ralado grosso, dos naturais, não o de saquinho.

- Corte a baguete em rodelas, o tamanho é entre 1 e 2 dedos, depende da preferência.
- Coloque as rodelas numa forma e asse 5 minutos, depois vire-as e asse mais 5 minutos, para que fiquem levemente duras por fora e moles dentro, como quando coloca na torradeira. Reserve.
- Tire o caldo do tomate e as sementes, e corte em pequenos cubinhos, deixe escorrendo, para que fiquem bem sequinhos.
- Coloque um pouco do azeite numa frigideira e refogue o alho, quando ele estiver dourado, jogue uma mão do tomate e depois desligue o fogo.
- Coloque em uma vasilha, o alho, todo o azeite, o tomate e o orégano. Misture e deixe de meia hora mais ou menos, mas quanto mais deixar, mas gostoso fica.
- Coloque a mistura em cada rodela de pão. Polvilhe o queijo em cima e depois um pouco de manjericão fresco para enfeitar.
- Coloque no forno por mais 10 minutos. O queijo deve derreter e o manjericão secar.

Ficou delicioso!!!