E como retorno eu e o maridão preparamos um delicioso Pacu.
Peixe não é tao dificil de preparar, alias acho um dos pratos mais fáceis, principalmente por assar super rápido.
Compramos ele já limpo, esse no caso vem direto do Pantanal, mas você encontra o Pacú em praticamente qualquer lugar do Brasil, em supermercados mesmo.
Colocamos ele na forma e fomos para os nossos velhos amigos: temperos.
Primeiro coloque bastante limão, se vice deixar um tempão no limão é melhor, mas pode colocar direto também como fizemos. Depois coloque sal (ou tempero pronto), pimenta do reino, alho, colocamos também vinho branco, não precisa colocar muito, nas jogue nele inteiro e depois recheamos.
Para o recheio cebola, azeitona e palmito.
Coloquei também 2 grãos de pimenta amarelinha, dessa dos potes coloridos que a gente compra, mas eu coloquei na forma no cantinho, já é o suficiente.
Depois é só tampar com o papel alumínio e colocar no forno, o tempo depende do tamanho do peixe, mas peixe assa rápido, então o melhor é ir olhando ate estar um pouco assado e depois tirar o papel alumínio para dourar.
Uma dica: coloque papel alumínio em baixo também, por que depois você vai sofrer pra limpar a forma se não colocar.
PIMENTA DO REINO: (preta e branca, em grãos e pó) É a baga de uma trepadeira, cultivada na região Norte e Nordeste do Brasil. É considerada a rainha das especiarias. Pode ser usada inteira ou, moída na hora, aproveita-se o máximo de seu sabor e aroma. Encontra-se seca nas variedades branca, preta e verde. Fresca, é encontrada em salmoura e deve ser usada em molhos (steak au poivre) patês e manteigas aromatizadas. Combina com todos os pratos.
"Companhia das Ervas"
Perguntinhas é só colocar nos comentários que eu respondo.
Bjos
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