Então por que não fazê-lo super especial?
E como hoje é domingo, ADEUS regime, e até amanhã...
Coloque manteiga na panela e derreta, use uma panela que caiba os medalhões lado a lado. Ajeite eles no fundo e sele, ou seja, deixe meio branquinho de um lado e depois vire e deixe branquinho do outro.
DICA: se você temperar antes, o sal vai puxar a umidade e não vai ficar tão macio.
Então acrescente 1 tablete de caldo de carne, pimenta do reino e dois dedos de conhaque. O conhaque é o que fica mais gostoso com carne, então se não tiver coloque um pouquinho de vinho no lugar, pode ser o vinho vermelho também, mas o conhaque é a melhor opção.
Tampe a panela e deixe refogar um pouco.
Numa vasilha separa misture 1 pote de requeijão, 3 colheres de mostarda, alho (só quem gosta muito) e creme de leite (para dar um pouco de volume).
Continue com o filet, abra a panela para secar o caldo e doure dos dois lados.
Coloque em um refratário, cubra com o molho de requeijão, coloque um pouco de queijo ralado em cima e coloque no forno para derreter.
Sirva com arroz branco e batata palha.
*Todas as quantidades depende de quantos medalhões você está fazendo. Eu fiz 6 medalhões.
FELIZ DIA DAS MÃES!!! Um beijo especial para todas as mamães que fazem nossos almoços e lanchinhos.
Isso ficou com uma cara ótima!!1 deu água na boca, vou testar aqui em casa. Vou precisar de energia para expulsar as hordas demoníacas de santuário!!!
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